Mäsiarsky hák 120 mm z nerezovej ocele A2 je S hák z drôtu s priemerom 4,5 mm, ktorý slúži na zavesenie mäsa, slaniny, klobás a údenín na tyč pri údení, sušení alebo skladovaní v chlade. Na jednom konci má hrot na napichnutie mäsa, druhý koniec je tupý a zavesí sa na tyč, rúrku alebo mrežu. Nehrdzavejúca oceľ A2 (AISI 304, 1.4301) je austenitický nerez 18/8 bez povlaku, ktorý by sa mohol zodrať. Oblúk má šírku 39 mm, jeden kus váži asi 28 g.

Použitie

Stredná veľkosť na bôčik, slaninu, rebierka či menšie kusy šunky v domácej údiarni a pri zabíjačke. Háky prevesíte cez nerezové guľatiny alebo ich zavesíte na nerezové reťaze. Po kontakte so soľou ich umyte a vysušte, aby na nereze nevznikli bodové hrdzavé škvrny.

Časté otázky

Koľko kg vydrží mäsiarsky hák 120 mm?
V technických údajoch je uvedené orientačné maximálne zaťaženie 20 kg. Nie je to skúšaná nosnosť, preto hák nepoužívajte na zdvíhanie bremien.

Ktorým koncom sa mäsiarsky hák napichuje do mäsa?
Zahroteným koncom; tupý oblúk na druhej strane slúži na zavesenie na tyč alebo rúrku.

Môžem nerezový hák nechať v údiarni natrvalo?
Áno, nerez A2 znesie dym, teplo aj vlhko; háky je však vhodné po každom údení očistiť od mastnoty a sadzí a po soľnom náleve dôkladne opláchnuť.