Mäsiarsky hák 80 mm z nerezovej ocele A2 je malý S hák z drôtu s priemerom 4 mm, určený na zavesenie klobás, slaniny, údenín a menších kusov mäsa na tyč. Jeden koniec je zahrotený, takže ho ľahko napichnete do mäsa, druhý je tupý a prevesí sa cez tyč, rúrku alebo mrežu. Oceľ A2 (AISI 304, 1.4301) je austenitický nerez 18/8, ktorý nehrdzavie ani vo vlhku údiarne či chladiarne. Oblúk háku má šírku 25 mm a jeden kus váži asi 14 g.

Použitie

Hodí sa na zabíjačku, do domácej údiarne, sušiarne mäsa aj do komory, kde háky zavesíte na nerezové guľatiny alebo na nerezové reťaze. Po kontakte so soľou alebo nálevom háky umyte a vysušte – chloridy môžu aj na nereze A2 vyvolať bodovú koróziu. Mimo kuchyne poslúžia na zavesenie drobného náradia, kvetináčov či nádob.

Časté otázky

Koľko unesie mäsiarsky hák 80 mm?
Podľa technických údajov je jeho orientačné maximálne zaťaženie 15 kg. Ide len o informatívnu hodnotu bez skúšky, preto hák nikdy nepoužívajte na zdvíhanie bremien.

Aký veľký mäsiarsky hák vybrať na šunku?
Na ťažšie kusy, ako je šunka alebo celé pliecko, sú vhodnejšie háky 160–200 mm z drôtu 6–8 mm s orientačným zaťažením 40–90 kg; hák 80 mm je na klobásy a menšie kusy.

Je nerezový hák A2 magnetický?
Austenitický nerez A2 je v bežnom stave nemagnetický, v miestach ohybu môže byť po tvárnení za studena slabo magnetický.